Teletina s parmezanom

Neki bi to jeli svaki dan. Vi pokušajte bar kad imate vremena za kuhanje. Poslužite s pire-krumpirom.

Sastojci: 6 telećih šnicli 2 jaja 2 kriške limuna 1 dl mlijeka 100 g brašna 1 velika žlica suncokretovog + jednako toliko maslinovog ulja 1 svežanj peršina malo papra malo soli 100 g svježe naribanog parmezana 2 čajne žličice svježeg timijana Priprema: Teleće nareske prekrijte folijom pa natucite. Šnicle posolite i popržite na mješavini suncokretovog i maslinovog ulja. Pomiješajte krušne mrvice, parmezan, peršin, timijan. Dodajte sol i papar i dobro promiješajte. U drugoj posudi miješajte mlijeko i jaja. Brašno istresite na tanjur. Šnicle prvo uvaljajte u brašno, jaja pa u mješavinu peršina i parmezana. Na srednje vrućem ulju pecite 2-3 minute na svakoj strani, da dobiju zlatnu koricu. Poslužite s pire-krumpirom i limunom.